29 septembre 2015

Macaronis à la soupe aux tomates

J'aime ça une recette qui se fait vite!! On a tous besoin de ça les soirs de semaine quand on revient de la maison et qu'on est au prise avec les leçons!! J'ai déniché ces pâtes sur Recette du Québec. Les enfants adorent!! Je leur mets des saucisses hot dog coupés en rondelles, et le tour est joué!


Ingrédients
  • 750g de macaroni long (6 tasses de macaronis court pour moi)
  • 3 oignons coupés en petits morceaux
  • 2 boîte de soupe aux tomates (4 pour moi)
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250g fromage doux
  • 796 ml de tomates en dés

   
Préparation
  1. Faire cuire le macaroni selon les instructions sur l'emballage. Réserver.
  2. Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis.
  3. Ajouter la canne de tomates aux oignons.
  4. Ajouter le fromage pour le faire fondre en ajoutant graduellement le macaroni et les soupes aux tomates. Bien mélanger le tout jusqu'à ébullition.

Préparation: 5 minute
Cuisson:  15 minutes
Portions: 8

Source: Recettes du Québec


Imprimer la recette

Pain aux bananes et au chocolat

Quand j'ai reçu ma revue Ricardo il y a quelques semaines, celle avec le pain aux bananes en page couverture, j'ai su que je devais absolument faire cette recette!!! J'ai toujours des vieilles bananes à passer. C'est un des meilleurs pain aux bananes que j'ai goûté!!! Ça fait WOW dans la bouche!!! Et il disparaît comme un p'tit pain chaud!!!

Ingrédients

Pain
  • 1 tasse de bananes bien mûres écrasées à la fourchette (environ 2 bananes)
  • 1 tasse de crème sûre
  • 2 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse d'huile de canola
  • 3 oz (85g) de chocolat noir, haché (1/2 tasse)
Garniture
  • 2 bananes, coupées en deux sur le sens de la longueur
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de sucre

Préparation

Pain
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350F (180C). Beurrer deux moules à pain de 10 x 4 po d'une contenance de 1.5 litres (6 tasses) et les tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger les bananes et la crème sûre. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  4. Dans un troisième bol, fouetter les oeufs, la cassonade et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Ajouter l'huile en filet. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes. À l'aide d'une spatule, incorporer le chocolat. Répartir la préparation dans les moules.
Garniture
  1. Déposer les bananes sur une assiette. Arroser du jus de citron et saupoudrer de sucre. Enfoncer légèrement 2 demi-bananes dans chaque pâte.
  2. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des pains en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Note de Ricardo: 
 Si on n'a pas de moule à pain, on peut aussi cuire la pâte dans un moule carré de 8 po environ 1 heure. On peut également en faire des muffins. Pour chaque muffin, utilisez 1/4 tasse de pâte et cuisez-les de 25 à 30 minutes. Vous obtiendrez 20 muffins.

Sachez que si vous optez pour la garniture de bananes sur le pain, celui-ci sera meilleur dégusté le jour même et ne pourra être congelé.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Rendement: 2 pains
Se congèle

Source: Ricardo

 


Imprimer la recette

28 septembre 2015

Biscuits aux pommes du déjeuner


Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de biscuits maison....mère indigne!!!! Comme c'est le temps des pommes, je cherchais des galettes...aux pommes!! J'ai trouvé cette petite recette sur le site web Plaisirs Laitiers. Très bon au goût, par contre la prochaine fois je le ferais en muffins car c'est assez dense.

Ingrédients
  • 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 tasse de beurre, fondu
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 1/2 tasse de pommes, hachées finement (environ 1 grosse)
Préparation
  1. Préchauffer le four à 375F (190C), en plaçant les grilles dans les tiers du haut et du bas du four. Beurrer 2 grandes plaques à biscuits ou les tapisser de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons avec la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les œufs, le lait, le beurre et la vanille. Verser sur les ingrédients secs et parsemer des pommes; remuer juste assez pour humecter.
  3. Laisser tomber la pâte à raison de 1/4 tasse par biscuit sur les plaques à biscuits préparées, à au moins 2 po de distance. Cuire au four environ 15 minutes, en changeant les plaques de biscuits de grille à mi-cuisson, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur les plaques à biscuits 2 minutes, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 20 biscuits

Imprimer la recette