18 mai 2017

Pennines au poulet sauce thai St-Hubert

Voici une recette de mon amie Sophie. Elle a improvisé avec les ingrédients qu'elle avait sous la main. Sophie a 4 enfants et toute la marmaille a adoré!! Voici donc la recette qu'elle partage avec nous tous!




Ingrédients
  • 1 sac de 900 g. de pennines
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 2 paquets de lanières de poulet épicées thaï coupées en morceaux
  • 1 gros oignon coupé en petits morceaux
  • 2 carottes moyennes coupées en lanières diagonales
  • 1 paquet de fèves germées
  • 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
  • 1 bouteille de sauce thaï St-Hubert 350 ml
  • 1/3 de tasse d'eau
  • sel et poivre au goût


Préparation
  1. Faire bouillir l'eau salée et y faire cuire les pâtes. Égoutter et réserver.
  2. Faire chauffer l'huile à haute intensité dans un wok et faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rosé.
  3. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils s'affaissent, environ 5 minutes.
  4. Ajouter les carottes tranchées et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'attendrissent.
  5. Ajouter les fèves germées et les poivrons. Cuire 2-3 minutes.
  6. Vider toute la sauce St-Hubert. Ajouter 1/3 de tasse d'eau dans la bouteille, fermer et bien brasser. Verser dans le wok. Ajouter les pennines, saler et poivrer. Bien brasser.
  7. Fermer le feu et laisser reposer 5 minutes.
  8. Brasser et servir.


Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes (cuire le poulet et les légumes en même temps que les pâtes)

Quantité: 8 - 10 portions

4 commentaires:

Mathieu a dit...

Oh wow, ça l'air excellent!!!!

Anonyme a dit...

C'est quoi des paquets de lanieres de poulet épicées thaie

Anonyme a dit...

Quel régal, c délicieux c tellement bon les pates avec des recettes différentes ...merci !

Brigitte Demers a dit...

Bonjour Anonyme: les paquets de lanières de poulet se retrouvent dans le comptoir de viandes à votre épicerie. Au IGA, ils font mariner du poulet à différentes saveurs. Par contre, je ne crois pas que chaque IGA fait mariner les mêmes saveurs. Demander au comptoir du boucher!

@ Mathieu et Anonyme: merci pour les commentaires!!

Publier un commentaire